Naar inhoud
  1. Home
  2. Allergenen en productinformatie

Productinformatie

Allergenen en productinformatie

De ingrediënten van onze basisproducten, vullingen, jams en sweets, zoals de leveranciers ze opgeven. Zoek op een ingrediënt of op een product.

Lees dit even

Deze informatie gaat over losse onderdelen: een basis, een vulling, een jam of een sweet. Welke informatie voor jouw taart geldt, hangt af van de onderdelen die je kiest. Heb je een allergie? Geef dat door bij je bestelling en overleg met ons, dan kijken we wat kan.

Bavarois (vullingen)

Bavarois aardbei

Ingrediënten: slagroom (melk), stabilisator: E407, suiker, maltodextrine, rundergelatine, glucosestroop, 3% aardbeien, gedroogd, zuurteregelaar: citroenzuur, aroma, bietenpoeder, gemodificeerd zetmeel, zout, kleurende plantenconcentraten (saffloer, citroen).

Kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, soja, noten.

Bavarois vanille

Ingrediënten: slagroom (melk), stabilisator: E407, suiker, glucosestroop, rundergelatine, vanille extract, water, aroma, vanillepitjes (0,5%), vanillestokjes (0,5%), kleurstof: E160a, E100, verdikkingsmiddel: E440, zout, antioxidant: E300.

Kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, soja, noten.

Bavarois perzik passie

Ingrediënten: slagroom (melk), stabilisator: E407, suiker, glucosestroop, rundergelatine, vanille extract, invertsuikerstroop, geconcentreerd maracujasap (15%), stukjes perzik (14%), water, zetmeel, voedingszuur (citroenzuur), natuurlijk aroma, ethyl alcohol, wortel concentraat, geconcentreerd perziksap.

Kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, soja, noten.

Bavarois framboos

Ingrediënten: slagroom (melk), stabilisator: E407, suiker, rundergelatine, glucosestroop, 3% frambozen, gedroogd, zuurteregelaar: citroenzuur, bietenpoeder, aroma, maltodextrine, gemodificeerd zetmeel, zetmeel, fructose, verdikkingsmiddel: natriumalginaat, zout.

Kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, soja, noten.

Bavarois citroen

Ingrediënten: slagroom (melk), stabilisator: E407, suiker, fructose, rundergelatine, maltodextrine, zuurteregelaar: citroenzuur, gemodificeerd zetmeel, aroma, zetmeel, 1% citroensapconcentraat, kleurende plantenconcentraten (saffloer, citroen), zout.

Kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, soja, noten.

Bavarois caramel

Ingrediënten: slagroom (melk), stabilisator: E407, suiker, glucosestroop, rundergelatine, vanille extract, gebrande suiker (40%), water, aroma, verdikkingsmiddel: E440, E407, zuurteregelaar: E330.

Kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, soja, noten.

Bavarois chocola

Ingrediënten: slagroom (melk), stabilisator: E407, suiker, 27% cacaopoeder met verlaagd vetgehalte, rundergelatine, zout, aroma.

Kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, soja, noten.

Bavarois perzik maracuja

Ingrediënten: slagroom (melk), stabilisator: E407, suiker, fructose, rundergelatine, maltodextrine, 4% gedroogd fruit (perzik, passievrucht, abrikoos), zuurteregelaar: citroenzuur, gemodificeerd zetmeel, zetmeel, aroma, glucosestroop, kleurende plantenconcentraten (saffloer, citroen).

Kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, soja, noten.

Bavarois lactosevrij

Bij lactosevrije bavarois kan de slagroom vervangen worden voor een 100% plantaardig alternatief voor slagroom.

Ingrediënten: linzeneiwitpreparaat (water 1,1% linzeneiwit), kokosvet, koolzaadolie, suiker, gemodificeerd maïszetmeel, emulgatoren (zonnebloemlecithine, suikeresters van vetzuren, mono- en diglyceriden van vetzuren), stabilisatoren (guargom, johannesbroodpitmeel), natuurlijke aroma’s, zout, kleurstof (bètacaroteen).

Room, crème en botercrème

Banketbakkersroom

Ingrediënten: suiker, gemodificeerd zetmeel, weipoeder, melkpoeder, magere melkpoeder, plantaardige olie, gedroogde glucosestroop, stabilisator (E263, E339, E450 (iii)), plantaardige vet, melkeiwit, emulgator (E472b), kleurstof (E101(i), (E160b(ii)), zout, zuurteregelaar (E500 (ii)), aroma.

Botercreme

Ingrediënten: roomboter (melk), suiker, glucosestroop, aromastoffen, natuurlijke aromastof, aromaextracten, water, alcohol, propyleenglycol, de stroop van karamelsuiker, xanthan.

Botercreme lactosevrij

Ingrediënten: plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad), kokosvet, water, tuinboon, emulgator (lecithine), natuurlijk aroma, kleurstof (caroteen), glucose, suiker, gedroogde glucosestroop, water, glucosestroop, aroma, vanillepitjes (0,5%), vanillestokjes (0,5%), kleurstof: E160a, E100, verdikkingsmiddel: E440, zout, antioxidant: E300.

Kan sporen bevatten van: ei.

Cream cheese frosting

Ingrediënten: roomboter (melk), suiker, glucosestroop, aromastoffen, natuurlijke aromastof, aromaextracten, water, alcohol, propyleenglycol, de stroop van karamelsuiker, xanthan, volle melk, room, melkeiwittenbereiding, weipermeaatconcentraat (van melk), zout, stabilisator (guarpitmeel), voedingszuur (citroenzuur).

Enchanted cream

Ingrediënten: water, suiker, glucosestroop (gedroogd), gedeeltelijk geharde olie (palm), emulgator: E471, E472f, gehard vet (kokos), melkeiwit, dextrose, melkpoeder (mager), stabilisator: E450, E263, E339, E516, verdikkingsmiddel: E401, E464, antiklontermiddel: E341.

Kan sporen bevatten van: gluten, ei, soja en lupine.

Swiss Merengue Buttercream (vulling bruidstaart/ opspuiten cupcakes/ afsmeren dripcakes en creme cakes, macaronvulling)

Ingrediënten: eiwit van scharreleieren (91%), water, zuurgrad regulator: natriumcitraat, citroenzuur, conserveringsmiddel: kaliumsorbat, stabilisator: guar gummi, roomboter (melk), suiker.

Zwitserse room

Ingrediënten: suiker, magere melkpoeder, gemodificeerd zetmeel, plantaardige oliën, gedroogde glucosestroop, emulgator (E471, E472a), melkeiwit, stabilisator (E339 (ii), (E450 (iii), E516, E401), kleurstof (E101 (i), E160a), aroma.

Biscuit (basis van de taart)

Biscuit

Ingrediënten: suiker, tarwezetmeel, tarwebloem, zetmeel, rijsmiddelen: difosfaten en natriumcarbonaten, emulgatoren: polyglycerolesters van vetzuren en mono- en diglyceriden van vetzuren, magermelkpoeder, tarwemoutmeel, meelverbeteraars: enzymen en ascorbinezuur, aroma.

Kan sporen bevatten van andere glutenbevattende granen, soja, ei, sesamzaad, lupinen en noten.

Biscuit glutenvrij

Ingrediënten: suiker, zetmeel (maïs en tapioca), rijstbloem, verdikkingsmiddelen: methylcellulose, methylhydroxypropylcellulose en carboxymethylcellulose, rijsmiddelen: glucono-delta-lacton, natriumcarbonaten en calciumfosfaten, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren en sucrose-esters van vetzuren, zonnebloemolie, enyzmen, aroma.

Biscuit lactosevrij

Ingrediënten: suiker, zetmeel (maïs en tapioca), rijstbloem, verdikkingsmiddelen: methylcellulose, methylhydroxypropylcellulose en carboxymethylcellulose, rijsmiddelen: glucono-delta-lacton, natriumcarbonaten en calciumfosfaten, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren en sucrose-esters van vetzuren, zonnebloemolie, enyzmen, aroma.

Gebak en sweets

Cakepops (ongedecoreerd)

Ingrediënten: suiker, tarwebloem, plantaardige olie (raapzaad, palm), cacaomassa, glucosestroop, magere cacaopoeder, zetmeel, rijsmiddel: E450, E500, E336, lactose, zout (0,4%), cacaoboter, melkeiwit, dextrose, aroma verdikkingsmiddel: E415, emulgator: E322 (soja).

Carrot cake

Ingrediënten: water, tarwebloem (met calcium, ijzer, niacine, thiamine), suiker, plantaardige olie (koolzaad), heel eipoeder, gedroogde wortel 3,5%, rijsmiddelen (dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat), gemodificeerd zetmeel (tarwe), dextrose, specerijen, zout, kleurstoffen (zuivere karamel, algencaroteen), weipoeder (melk).

Kan sporen bevatten van soja.

Cupcakes basis/ (mini) magnums basis

Ingrediënten: roomboter (melk), suiker, ei, tarwebloem, rijsmiddel (natriumbicarbonaat, dinatriumdifosfaat), zout, rijstgriesmeel, water, glucosestroop, aroma, vanillepitjes (0,5%), kleurstof: E160a, E100, verdikkingsmiddel: E440, antioxidant: E300.

Kan sporen bevatten van soja en sesam.

Donuts (ongedecoreerd)

Ingrediënten: tarwebloem, plantaardige olie (palm, raap), water, suiker, emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur: E472e, mono- en diglyceriden van vetzuren: E471, natriumstearoyl-2-lactylaat: E481), sojameel, rijsmiddel (difosfaten: E450, natriumcarbonaten: E500), gejodeerd zout, gist, tarwezetmeel, gistpoeder, antioxidant (ascorbinezuur: E300).

Kan sporen bevatten van: ei, melk, sesamzaad, gerst, haver, spelt, lactose, rogge, noten.

Macarons (zonder vulling)

Ingrediënten: eiwit van scharreleieren (91%), water, zuurgrad regulator: natriumcitraat, citroenzuur, conserveringsmiddel: kaliumsorbat, stabilisator: guar gummi, suiker, gedroogde glucosestroop, gemalen amandelen, glycerol: E422, kleuren van koolzaadolie: E110, E129, emulgatoren.

Red velvet

Ingrediënten: water, ei, suiker, verrijkt tarwebloem (tarwebloem, calcium, niacine, ijzer, foliumzuur, thiamine), gemodificeerd zetmeel (washoudend maïs), plantaardige olie (raapzaad), kleurende levensmiddelen (rode bietenconcentraat, wortelconcentraat), magere cacaopoeder 2%, rijsmiddelen (dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat), emulgatoren (E477, E471, E475), zout, natuurlijk aroma, kleurstof (rood ijzeroxide), welpoeder (melk), kippenei-eipoeder (vrije uitloop), zonnebloemolie.

Jams

Aardbei

Ingrediënten: aardbeien, suiker, geleermiddel: pectinen, voedingszuur: citroenzuur.

Lemon curd

Ingrediënten: suiker, water, palmolie, citroensap uit concentraat (3%), maismeel, eipoeder, voedingszuren (citroenzuur, azijnzuur), geleermiddel (pectine), zuurteregelaar (natriumcitraten), citroenolie (0,16%), kleurstof (carotenen), antioxidant (ascorbinezuur).

Framboos

Ingrediënten: suiker, frambozen, geleermiddel: pectinen, zuurteregelaar: E333, voedingszuur: citroenzuur, vlierbessenconcentraat.

Nutella

Ingrediënten: suiker, plantaardige oliën (raapzaad, palm), hazelnoot 13%, magere cacaopoeder 7%, magere melkpoeder, weipoeder (melk) (vegetarisch), emulgator: lecithinen, natuurlijke vanille aroma.

Kan sporen bevatten van: amandel, cashewnoot, pistachenoot.

Bosbessen

Ingrediënten: blauwe bessen (50%), suiker, geleermiddel (fruitpectine), geconcentreerd citroensap.

Rode vruchten

Ingrediënten: vruchten (aardbeien, kersen, aalbessen, frambozen), suiker, bruine rietsuiker, geconcentreerd citroensap, geleermiddel: pectinen.

31 producten. Deze gegevens komen van de allergenenpagina van debakwinkelonline.nl en zijn hier ongewijzigd overgenomen.